Cara lainnya adalah mengonsumsi serat terlebih dahulu sebelum makan berat untuk menjaga keteraturan buang air besar, menurunkan kolesterol, dan merasa kenyang.
"Serat memperlambat pencernaan dengan menyerap air dan membentuk zat seperti gel di dalam usus. Gel ini secara fisik memperlambat pencernaan dan memperpanjang rasa kenyang, serta mendukung kadar gula darah yang stabil dan mencegah lonjakan rasa lapar secara tiba-tiba," kata Stoddard.
Sumber yang baik dikonsumsi sebelum makan meliputi oat, biji chia, kacang-kacangan, lentil, apel, dan kubis Brussel.
Stoddard mengatakan padukan juga karbohidrat kompleks seperti biji-bijian utuh seperti beras merah dan quinoa, kacang-kacangan, dan sayuran bertepung seperti ubi jalar dan jagung, dengan protein atau lemak sehat agar kenyang lebih lama.
Karbohidrat kompleks yang dicerna lambat mengandung serat yang membantu memperlambat pencernaan dan mengurangi lonjakan gula darah, yang seringkali menjadi penyebab utama peningkatan asupan.
“Menggabungkan karbohidrat kompleks dengan protein atau lemak sehat akan semakin memperlambat pencernaan ini, yang pada gilirannya meningkatkan rasa kenyang," katanya.
Selain mempertimbangkan asupan makanan, Stoddard menyarankan untuk memberi perhatian penuh pada makanan karena otak membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk menyadari rasa kenyang.
