Ashri juga menjelaskan pemanfaatan iradiasi di berbagai bidang, yaitu untuk sterilisasi peralatan medis, mencegah pertunasan pada produk pangan, aplikasi karantina atau fitosanitari, memperpanjang umur simpan, serta menjaga higienitas bahan herbal dan rempah-rempah.
Ia mengatakan, aplikasi iradiasi selain dapat mendukung ketahanan pangan nasional dan daya saing produk, juga berpotensi untuk membuka pasar global.
“Iradiasi pangan di sektor pertanian seperti hortikultura, perkebunan, dan bahan pangan pokok yang dikonsumsi di dalam negeri maupun pasar global digunakan untuk fitosanitari maupun memperpanjang umur simpan,” kata Ashri.
“Iradiasi pangan ini menggunakan sinar gamma, sinar X, dan berkas elektron sebagai teknologi yang dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme dan serangga, meningkatkan keamanan pangan, dan memperpanjang umur simpan,” ujarnya menambahkan.
Ashri menegaskan bahwa iradiasi pangan merupakan teknologi yang sudah proven, proses yang aman dan terkendali. Serta, sudah diakui oleh organisasi internasional seperti Organisasi Pangan Dunia (FAO), Organisasi Pangan Dunia (WHO), dan International Atomic Energy Agency (IAEA).
“Cara mengiradiasi makanan yaitu produk pangan yang sudah diolah atau produk yang sudah dikemas langsung dapat diiradiasi, dengan dilewatkan pada sumber radiasi tanpa harus membuka kemasan. Setelah produk keluar dari fasilitas iradiasi, produk siap didistribusikan sesuai perlakuan penyimpanan yang dibutuhkan,” ujarnya memaparkan.
