CARAPANDANG.COM- Pakar keamanan pangan mengatakan mencairkan ikan beku di dalam kemasan tertutup bisa berbahaya karena akan menimbulkan racun.
Ditulis laman Well and Good, Senin (24/2), spesialis keamanan pangan di Departemen Kesehatan Negara Bagian Washington Alyssa Pilot mengatakan semuanya bermuara pada racun yang diproduksi oleh Clostridium botulinum, bakteri yang menyebabkan botulisme, penyakit langka namun serius yang paling sering dikaitkan dengan produk kalengan yang telah diproses secara tidak benar.
Di lingkungan rendah oksigen, seperti makanan yang dikemas vakum, dikalengkan, atau diawetkan, spora ini dapat tumbuh dan menghasilkan racun yang menyerang sistem saraf.
"Sejumlah kecil racun ini dapat menyebabkan gejala parah dan sering kali berakibat fatal jika tidak segera diobati," kata Pilot.
Bahaya Mencairkan Ikan Beku di Kemasan Vakum Tertutup
Pakar keamanan pangan mengatakan mencairkan ikan beku di dalam kemasan tertutup bisa berbahaya karena akan menimbulkan racun.
