Minyak ini terbuat dari buah pohon zaitun dan mengandung cairan berlemak yang justru bisa mengurangi resiko penyakit jantung. Sebagaimana minyak pada umumnya, minya zaitun bisa digunakan untuk menumis, membuat salad, dan lain-lain.
- Mentega
Mentega juga menjadi salah satu pilihan utama pengganti alternatif minyak goreng. Dengan memanaskan mentega, Anda bisa langsung menggunakan minyak hasil lelehan tersebut untuk menggoreng dan memasak.
Alternatif Memasak Tanpa Digoreng
Jika kita merasa sudah terlalu sering mengolah makanan dengan cara menggoreng, inilah saatnya untuk menggunakan cara yang baru. Di bawah ini alternatif cara memasak sekaligus olahan sehat tanpa digoreng menggunakan minyak.
- Mengukus
Mengukus adalah salah satu metode memasak terbaik untuk menjaga nutrisi, termasuk vitamin yang larut dalam air, yang sensitif terhadap panas dan air. Kelemahannya adalah sayuran kukus mungkin terasa hambar. Namun, ini mudah diperbaiki dengan menambahkan beberapa bumbu dan minyak atau mentega setelah dimasak.
- Memanggang
Memanggang termasuk alternatif memasak tanpa minyak goreng yang bisa dilakukan. Memanggang bisa dilakukan di dalam oven atau di atas penggorengan antilengket. Cara ini merupakan pilihan untuk menyiapkan makanan laut, unggas, daging tanpa lemak, sayuran, dan buah-buahan.
- Membakar
