Selain itu, kembang kol kaya serat, vitamin C, dan antioksidan. Meski mungkin tidak bisa sepenuhnya menggantikan rasa nasi, banyak orang merasa kombinasi setengah nasi dan setengah cauliflower rice lebih mudah dipertahankan dibanding berhenti total. Dalam 100 gram kembang kol matang hanya terdapat sekitar 23 kalori dan 2,3 gram serat.
Menurunkan berat badan tidak selalu berarti berhenti makan karbohidrat. Tubuh tetap butuh sumber energi, terutama jika kamu aktif bergerak atau rutin olahraga.
Yang lebih penting adalah memilih sumber karbohidrat yang membuat kenyang lebih lama, mengontrol porsi, dan memperhatikan cara memasaknya. Kadang, mengganti sebagian nasi dengan makanan lain yang lebih tinggi serat sudah cukup membantu tanpa harus menjalani diet yang terlalu ketat.
