Dari gel yang dihasilkan itu, tubuh mendapat manfaat berupa memperlambat penyerapan gula oleh usus, memberi makan mikrobioma usus yang sehat dan membantu melancarkan buang air besar.
Ahli gastroenterologi terlatih di Universitas AIIMS, Harvard, dan Stanford itu menyarankan untuk merendam biji semalaman agar teksturnya lebih baik dan pencernaannya lebih mudah.
Yogurt Yunani
Yogurt Yunani adalah versi yogurt biasa yang lebih kental dan lebih asam, di mana airnya telah disaring, sehingga lebih kaya protein.
Dr. Sethi menyampaikan bahwa yogurt ini kaya akan kultur hidup yang secara langsung memberi makan mikrobioma usus. Kandungan protein yang tinggi juga membuat seseorang merasa kenyang lebih lama, dan kalsium yang terdapat dalam yogurt Yunani baik untuk kesehatan tulang.
Dia menyarankan untuk memilih yogurt tawar penuh lemak dengan kultur hidup yang tercantum pada label.
