CARAPANDANG.COM- Ahli medikasi herbal dr. Rianti Maharani M.Si mengatakan penggunaan rempah dalam memasak makanan berlemak seperti daging dan santan saat perayaan Idul Adha dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam makanan.

Dilansir dari ANTARA, Kamis, Rianti mengatakan, rempah yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam masakan diantaranya kunyit, jahe, bawang putih, kayu manis dan daun salam.

“Kunyit dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengontrol kadar kolesterol, bawang putih dikenal dapat menurunkan kolesterol LDL,” katanya.

Rianti menambahkan, mengurangi penyerapan lemak pada asupan makanan juga bisa dilakukan dengan mengonsumsi teh hijau sebagai minumannya.

Teh hijau memiliki kandungan antioksidan katekin yang memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan kinerja enzim antioksidan dalam tubuh dan melawan radikal bebas.

Saat perayaan Idul Adha, masyarakat juga biasanya menghabiskan waktu libur bersama keluarga dan bersilaturahmi. Untuk menjaga kebugaran tubuh, Rianti merekomendasikan mengonsumsi jamu berbahan kunyit asam, beras kencur, jahe, dan temulawak sebagai penambah stamina.

“Kunyit asam membantu pencernaan dan mengurangi efek makanan berlemak, sedangkan beras kencur dapat memberikan energi dan menyegarkan tubuh,” jelasnya.