Karena, nasi yang didiamkan berjam-jam pada suhu ruangan atau lemari es akan menjadi tempat berkembang biak bakteri jahat seperti Bacillus Cereus. Hal itu bisa membuat seseorang keracunan makanan hingga radang usus.

Dikutip laman resemi Kemenkes, penelitian menyebutkan bahwa nasi dingin dianggap lebih sehat dan bermanfaat bagi penderita diabetes. Sebab, nasi dingin terbukti menghasilkan gula darah yang rendah dibandingkan konsumsi nasi panas.

Manfaat konsumsi nasi dingin bagi penyandang diabetes:

Mengontrol gula darah

Nasi dingin memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah dan pati resisten yang banyak. Karena itu, konsumsi nasi dingin bisa mengontrol gula darah dalam tubuh.

Efek kenyang yang lama

Makan nasi dingin juga bisa membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini dikarenakan pati resistennya yang tinggi.

Turunkan kadar kolesterol

Pati resisten bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, ini penting bagi penyandang diabetes. Secara menyeluruh, nasi panas maupun nasi dingin sama-sama baik untuk penyandang diabetes. 

Hanya saja, perlu untuk memperhatikan jenis nasi, porsi nasi. Kemudian, komposisi makanan yang dikonsumsi.