Ia menyarankan resep salad mangga-mentimun renyah yang menyegarkan dan akan sangat lezat di cuaca panas. Rasanya asam, renyah, gurih, dan juga mengenyangkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya 1/4 buah mangga mentah yang diiris, satu buah mentimun yang dipotong-potong, 1/2 buah delima, 1/2 wortel yang dipotong-potong, satu cangkir selada cincang, satu sendok makan kacang tanah yang dihancurkan dan 50-60 gram paneer panggang.
Untuk sausnya bisa dibuat dengan satu sendok makan cuka sari apel, satu sendok teh bubuk lada hitam, satu sendok teh bubuk jintan, sejumput oregano, garam secukupnya.
Salad mentimun campur dapat dinikmati untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
