Kentang putih diketahui kaya akan nutrisi yang tak hanya bisa membantu Anda menurunkan berat badan, tapi juga untuk mendukung kesehatan tubuh secara optimal. Kentang putih sangat tinggi potasium, yaitu nutrisi yang biasanya tak tercukupi dan memainkan peran penting dalam mengendalikan tekanan darah. Meski demikian, baik kentang putih atau kentang yang selama ini Anda konsumsi, keduanya bisa berkontribusi terhadap berkurangnya lingkar pinggang.
Pada skala yang disebut dengan indeks kenyang (satiety index), yang mengukur bagaimana makanan bisa membuat seseorang kenyang, kentang rebus mencetak skor tertinggi dari semua makanan yang diuji. Artinya, baik makan kentang putih atau kentang biasa dengan cara direbus, walaupun makan sedikit Anda akan merasa lebih kenyang.
Jika Anda membiarkan kentang dingin selama beberapa saat setelah direbus, kentang akan membentuk pati resisten dalam jumlah yang tinggi. Pati tersebut adalah zat seperti serat yang telah terbukti memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk penurunan berat badan. Sementara itu, ubi jalar, lobak, dan umbi-umbian juga sangat baik bagi Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan.
