PAYAKUMBUH, CARAPANDANG - Pemerintah Kota Payakumbuh terus mendorong ketahanan dan kemandirian pangan masyarakat dengan mengoptimalkan potensi pangan lokal. Upaya tersebut diwujudkan melalui Lomba Pengolahan Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Tingkat Kota Payakumbuh Tahun 2026.
Lomba yang digelar Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh itu dibuka Wali Kota Payakumbuh Zulmaeta melalui Wakil Wali Kota Elzadaswarman di halaman Kantor Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh, Kamis (20/8/2026).
Sebanyak 10 kelurahan dari Kecamatan Payakumbuh Timur dan Payakumbuh Utara ambil bagian dalam lomba tahunan tersebut. Kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal, tetapi juga menjadi bagian dari strategi pemerintah mendorong masyarakat menerapkan pola konsumsi yang sehat, aman dan bernilai ekonomis.
Wakil Wali Kota Elzadaswarman mengatakan bahan pangan lokal memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk bernilai tambah melalui pengolahan dan pengemasan yang baik.
“Bahan pangan lokal yang sederhana punya potensi besar jika diolah dengan baik, dikemas menarik, serta memenuhi standar keamanan pangan. Kita ingin pangan lokal tak hanya untuk konsumsi rumah tangga, tetapi berkembang menjadi produk unggulan daerah,” ujar Elzadaswarman.
